西安理工大学艺术与设计学院是以1999年开始招生的艺术设计专业、工业设计专业为基础，2005年整合重组建立的以教学为主的专业学院。学院自成立以来，坚持以艺术为基础，设计为核心，为国家建设培养优秀设计师为目标，形成了具有理工类院校特色的艺术与设计人才培养模式。学院现有专业教师60余人，其中教授5人，副教授8人。教师中具有博士学位的7人，在读博士8人，具有硕士学位的53人。现有在校本科生1160余人。

学院具有设计学一级学科硕士培养权和工业设计工程硕士专业学位授权，现有在读研究生107人。同时，艺术与设计学院还是陕西省动漫教育基地、中国工业设计技术服务联盟副理事长单位、教育部包装教学分指导委员会单位、陕西省高校摄影学会理事长单位。

艺术与设计学院下设四个系，分别是：工业设计系、环境设计系、视觉传达系和影像动画系；7个专业，分别是：工业设计专业、产品设计专业、环境设计专业（两个方向：室内设计和景观园林）、视觉传达专业、雕塑专业、摄影专业。